Esta estructura
puede representar el cambio proporcional en la demanda de un servicio o
bien dando solución a una permutación en los niveles de ingresos de una empresa
o persona. esto muestra el cambio de la sociedad en sus hábitos de consumo y
sus etapas en sus ingresos.
También se llama sensibilidad ingreso de la demanda, y se
expresa matemáticamente como porcentaje dividiendo a variación en la cantidad
demandada entre ÷ la variación en el nivel de ingresos.
Por ejemplo, la demanda de alimentos básicos normalmente
no aumenta con los niveles de ingresos más altos, pero la demanda de alimentos
gourmet o restaurante de calidad aumenta a medida que crece la renta de las
personas.
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